Bahan:
- ½ kg Mie kuning basah
- 100 gram daging ayam, cuci dan potong dadu
- 3 kelopak sayur kol, potong kecil
- 1 buah tomat merah
- 5 butir telur ayam / bebek
- 1 liter air untuk merebus ayam
- Cabai rawit
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5-7 bawang putih, kupas
- 3 butir kemiri
- Merica secukupnya
- Garam
- Penyedap
Cara memasak mie godog Yogya:
Rebus ayam dan ambil kaldunya. Sisihkan ayamnya
Siapkan penggorengan untuk menumis, tumis bumbu halus hingga aromanya wangi
Masukkan potong sayur kol dan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan kaldu.
Kocok telur hingga rata dengan garpu, kemudian masukkan dalam rebusan kaldu. Aduk hingga mendidih.
Masukkan mie dan ayam suwir. Aduk sampai rata.
Tambahkan daun bawang, seledri, dan matikan api.
Beri taburan bawang goreng agar aromanya makin sedap.
Mie godog Yogya siap disantap dengan cabai rawit. Bisa jadi 5 porsi.
EmoticonEmoticon